Prednosti hladno stiskanih olj
Za dober tek!
Kombinirajte sestavine in spoznavajte nove okuse
Olje se že vse od iznajdbe pridobivanja te žlahtne tekočine iz plodov, semen in oreščkov uporablja v kulinariki. Prav tako ima že dolgo zgodovino uporabe v kozmetiki, znanstvena dognanja pa so njegov pomen ustoličila tudi na področju skrbi za zdravje.
Preberite, kako lahko različne vrste olj uporabimo v kulinariki, za osebno nego in ohranjanje zdravja.
Bučno olje
Vsebuje trigliceride in fitosterole, bogate z beljakovinami, minerali, nenasičenimi maščobnimi kislinami ter vitamini A, E, C in K.
Za 2 dl olja potrebujete: 500 g bučnih semen.
Priporočena dnevna količina: tri čajne žličke pred obrokom
ZDRAVJE
- Uravnava težave s povečano prostato,
- uravnava prebavo,
- pospešuje delovanje želodca,
- izboljšuje imunski sistem,
- pozitivno vpliva na razpoloženje,
- znižuje raven slabega holesterola.
KULINARIKA
- dodatek omakam
- solatne polivke
- namazi
- priprava slaščic, dodatek čokoladi in sladoledu
- OSEBNA NEGA
- Izboljšuje naravni videz kože,
- preprečuje izpadanje las.
Sezamovo olje
Bogato z aminokislinami, vitamini A, B in E, kalcijem, magnezijem in fosforjem.
Za 2 dl olja potrebujete: 450 g sezamovih semen
Priporočena dnevna količina: Ena čajna žlička 1-3 x na dan
ZDRAVJE
- Izboljšuje kri,
- preprečuje bolezni vranice,
- deluje kot blago odvajalo,
- zavira procese staranja, sivenje las in razvoj demence.
KULINARIKA
- jedi kitajske kuhinje
- vegetarijanska kuhinja
- priprava mesa
- dodatek testeninam
- priprava stročnic
- dodatek solatam
OSEBNA NEGA
- Razredčeno olje (20 %) uporabite pri blaženju revmatičnih in kožnih obolenj.
- Olje nanesite po vsej dolžini las in jih zavijte v toplo brisačo. Čez eno uro izperite.
- Nanesite tanek sloj olja pred spanjem
Laneno olje
Bogat vir maščobnih kislin omega-3 (vsebnost do 60 %) in maščobnih kislin omega-6, z idealnim razmerjem med obema (1 : 4).
Za 2 dl olja potrebujete: 600 g lanenih semen
Priporočena dnevna količina: Ena žlica olja med obrokomn
ZDRAVJE
- Uravnava odvajanje blata,
- zmanjšuje napihnjenost in vetrove,
- pomirja zgago,
- znižuje krvni tlak.
KULINARIKA
- polivka za solate in svežo zelenjavo
- dodatek kuhanim jedem
- priprava solatnih polivk
- presne sadne jedi
OSEBNA NEGA
- Pomaga pri odstranitvi ogrcev in starostnih peg.
- Za ohranitev sijaja in zaščite pred vročino las se priporoča nanos olja in izpiranje po eni uri.
Arašidovo olje
Vir esencialnih maščobnih kislin, vitaminov B in E, kalcija in kalija, proteinov in vlaknin.
Za 2 dl olja potrebujete: 550 g arašidovih jedrc
Priporočena dnevna količina: Tri žličke dnevno pred obrokom
ZDRAVJE
- Preprečuje in blaži kardiovaskularne bolezni,
- zmanjšuje delež škodljivega holesterola v krvi,
- pomaga preprečevati srčne in možganske kapi.
KULINARIKA
- priprava presnih jedi in azijskih jedi iz voka
- preliv za solate
- vegetarijanska kuhinja
- peka slaščic
- priprava vseh vrst mesa, tudi za cvrtje
OSEBNA NEGA
- Balzam za nego kože, zaščita pred UV-žarki,
- krepi lase,
- spodbuja delovanje spolnih žlez.
Mandljevo olje
Bogat vir vitaminov A, B in E, rudnin in maščobnih kislin omega-3 in omega-6.
Za 2 dl olja potrebujete: 250 g madljevih jedrc
Priporočena dnevna količina: Ena čajna žlička 3 x na dan
ZDRAVJE
- Blaži vnetje poprsnice,
- odpravlja bolečine pri krčih v črevesju,
- uravnava prebavo.
KULINARIKA
- priprava toplih in hladnih jedi
- za solate
- priprava sladic
- priprava hrane za dojenčke
OSEBNA NEGA
- Za odstranjevanje ličil, koži daje naravno vlago, celi nastale razpoke, pomirja in blaži vnetja.
- Blagodejno vpliva na suhe in poškodovane lase.
- Krepi trepalnice in nohte, vlaži trdo kožo, preprečuje nastanek strij.
- Ker se ne vpija hitro, je primerno kot masažno olje, uporabno tudi pri aromaterapiji.
Orehovo olje
Bogato z maščobnimi kislinami omega-3, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, minerali in vitamini, zlasti A, B, C in E.
Za 2 dl olja potrebujete: 500 g orehovih jedrc
Priporočena dnevna količina: Tri žličke dnevno pred obrokom
ZDRAVJE
- Za čiščenje krvi in preprečevanje kislosti v tankem črevesju,
- uravnava nivo želodčne kisline v telesu,
- lajša kronični bronhitis,
- blaži simptome revme,
- ščiti žile pred staranjem in pokanjem,
- spodbuja delovanje možganskih celic.
KULINARIKA
- dodatek k solatam, mesu, testeninam in sladicam
- priprava omak
OSEBNA NEGA
- Za odstranjevanje ličil, koži daje naravno vlago, celi nastale razpoke, pomirja in blaži vnetja.
- Blagodejno vpliva na suhe in poškodovane lase.
Sončnično olje
Vsebuje nenasičene maščobne kisline, vitamine A, E in D ter kalij, magnezij, fosfor in lecitin.
Za 2 dl olja potrebujete: 700 g sončničnih semen
Priporočena dnevna količina: Tri žličke dnevno pred obrokom
ZDRAVJE
- Znižuje holesterol v krvi,
- preprečuje nastanek bolezni srca in ožilja,
- pospešuje prebavo,
- hitreje celi rane na koži in jo vlaži.
KULINARIKA
- priprava solat in marinad
- primerno za kuhanje in peko kot tudi za dušenje jedi
OSEBNA NEGA
- Kot masažno olje vlaži in mehča kožo.
- Stimulira imunski sistem in zboljša prekrvavljenost.