SL
Priljubljeni
Prijava Prijava
Košarica
Iskanje

SOUS-VIDE PALIČNI KUHALNIK

Gurmanski užitki v udobju vašega doma

Vaš domači osebni chef

Za popolno pečen, slasten zrezek vam zdaj ni več treba odšteti gore denarja v vrhunski restavraciji.

Sous-vide (francoski izraz za kuhanje v vakuumu) je novost na našem trgu, ki omogoča kuhanje v vakuumu v temperaturno stabilnem okolju in s tem najboljše rezultate; zrezek ne bo nikoli več zunaj trd in zažgan, znotraj pa še krvav. Ne bodite presenečeni, če bodo gostje mislili, da imate osebnega kuharja, tako dober bo zrezek! Odkrili boste povsem nove in polne okuse, kajti vsi sokovi, hranila in arome ostanejo med kuhanjem točno tam, kjer naj bi ostali – v hrani.

Zdravo, okusno, slastno s pomočjo sodobnega domačega chefa v vaši kuhinji: Sous-vide paličnega kuhalnika iz Gorenja.

Natančno kuhanje v vaši najljubši posodi

Vsestranska uporabnost

Primerno za skoraj vsako posodo

Vzemite svojo najljubšo posodo in jo spremenite v odličen sous vide kuhalnik. Z uporabo priročne objemke boste palični sous vide preprosto namestili na skoraj vsako posodo.

Užitek v vsakem grižljaju

V prijetnem okolju vašega doma

Vrednost kuhanja sous vide je nekaj, kar resnično cenijo vsi ljubitelji dobre hrane. Ena izmed najfinejših tehnik, ki je bila doslej v uporabi le v najboljših restavracijah, je zdaj na voljo tudi vam. Kuhalnik sous vide je odličen za pripravo vseh vrst mesa, rib, morskih sadežev, zelenjave, sadja in sladic. Gorenje s kuhalnikom sous vide prinaša te najbolj vznemirljive kuharske tehnike v vaš dom. Dovolite si stopiti v svet popolnih kulinaričnih užitkov.

Natančno kuhanje

Predvidljivo odlični rezultati

Na enostavnem LCD displayu izberite željeno temperaturo v razponu od 40.0 do 90.0 °C na 0.1°C natančno. Čas kuhanja lahko določite od ene do 24 ur. Počakajte in uživajte v odličnem obroku.

Kroženje vode

Enakomerno segrevanje

Kroženje vode zagotavlja konstantno temperaturo po celotni posodi. Učinkovito delovanje je zagotovljeno v vodnih kopelih do 19l. Kuhate lahko večje količine hrane v več pakiranjih in vsa hrana bo skuhana popolno ter enakomerno.

Kaj pomeni kuhanje Sous-vide

Metoda kuhanja »Sous Vide« je zelo priljubljena v številnih priznanih restavracijah.

Sous Vide je francoski izraz, ki pomeni »pod vakuumom«. Opisuje postopek priprave hrane, ko to vstavimo v vrečko, v kateri ni zraka. Vrečko nato skupaj s Sous Vide paličnim kuhalnikom potopimo v vodno kopel. Hrana se kuha dalj časa na natančno nastavljeni nizki temperaturi, s čimer dosežemo najboljši možni okus in mehkobo.

Kuhanje v vakuumu hrani omogoča, da se kuha v lastnem soku, ki ga lahko obogatimo z začimbami. Vsi vitamini in minerali tako ostanejo v hrani in poudarijo njen naraven okus.

Če s Sous Vide metodo pripravimo meso, bo to mehkejše, zato lahko uporabimo tudi kose mesa, ki so nekoliko slabše kakovosti, a polnejšega okusa (podplečje - bržola ali hrbet - šimbas). Ker lahko v posamezno vrečko vstavimo zgolj en kot mesa, kuhamo pa lahko več vrečk hkrati, lahko hkrati ustrežemo različnim okusom, željam ali prehranskim potrebam.

Kaj o sous-vide menijo kuharski mojstri?

Simon Šketa, SKETA.si

»Recepti SKETA.si so za ljudi, ki niso brez skrbi in cenijo svoj čas. Sous-vide sem takoj prepoznal kot zelo uporabno in enostavno orodje. Omogoča drznost pri jedeh in tisto piko na i, s katero lahko navdušimo goste, predvsem pa sebe in bližnje. Ker si zaslužimo najboljše ne zgolj v dragih restavracijah, temveč predvsem doma. Priporočam.«

Sašo Šketa, Presno.si

»Kuhanje sous-vide je ustvarjalno, zabavno in enostavno. Ne zgolj glavne jedi, tudi sladice so odličen poligon za raziskovanje. Okusi so intenzivnejši, barve bolj vibrantne, arome in teksture pa v popolnosti izrazijo svoj karakter. Sous-vide tehnika omogoča, da pripravimo vrhunsko kulinarično izkušnjo v udobju domače kuhinje in dobrih prijateljev. Več kot odlično.«