Kako izbrati pravo kuhališče za domačo kuhinjo?
Ne glede na to, ali opremljate novo kuhinjo ali želite zamenjati svoje kuhališče, izbrati boste morali med raznolikimi kuhališči. Ampak kje začeti?
V tem članku bomo opisali najobičajnejše vrste kuhališč, da boste lahko našli ravno pravega za svoj dom. Zajeli smo vse, kar morate vedeti pred nakupom kuhališča za domačo kuhinjo.
Privoščite si popolno kuhališče za svoje potrebe, saj bo z njim življenje v kuhinji veliko preprostejše in prijetnejše, poleg tega boste kuhali v slogu.
Hiter pregled vrst kuhališč
Na voljo sta dve vrsti kuhališč, ki sta danes zelo razširjeni in se delita v vsaj pet kategorij.
Prva je klasično plinsko kuhališče, ki segreva s plamenom na plin. Izbirate lahko med plinskima kuhališčema na jekleni ali stekleni plošči. To je sodobnejša in elegantnejša različica plinskega kuhališča.
Električno kuhališče pa je na voljo v treh različicah: keramično kuhališče, tradicionalno električno kuhališče s ploščo, zatesnjeno s tesnilom, in indukcijsko kuhališče. Vsi so električni, vendar delujejo po drugem principu. Indukcijsko kuhališče ustvarja magnetno polje ter je najhitrejše in najučinkovitejše kuhališče. Drugi dve kuhališči uporabljata isto tehnologijo, pri čemer ima keramično gladko površino, tradicionalno električno kuhališče, zatesnjeno s tesnilom, pa je sestavljeno iz ločenih električnih plošč. Keramično kuhališče je zato lažje čistiti in je bolj elegantnega videza.
Glede na pestro izbiro različnih vrst kuhališč se morda sprašujete, katero je najboljše: keramično, indukcijsko ali plinsko? V nadaljevanju je kratek pregled glavnih značilnosti različnih vrst kuhališč.
ZATESNJENO : Najugodnejše, visok izkoristek toplote, težje se očisti kot keramično kuhališče, ni zelo odzivno, zato sta segrevanje in ohlajanje počasna, deluje na električno energijo, zastarelo.
KERAMIČNO: Dražje od električnega kuhališča, vendar cenejše od indukcijskega kuhališča, visok izkoristek toplote, preprosto čiščenje, ni zelo odzivno, zato sta segrevanje in ohlajanje počasna, deluje na električno energijo, eleganten videz.
INDUKCIJSKO: Dražje, ampak porabi manj energije za delovanje, največji izkoristek toplote, preprosto čiščenje, zelo odzivno, vendar so potrebni posebni lonci in ponve, deluje na električno energijo, segreva pa z magnetnim poljem, eleganten videz.
PLINSKO NA JEKLU: Srednji cenovni razred, ampak visoki stroški zaradi porabe energije (odvisni so od cene plina), majhen izkoristek toplote, upravljanje pa je natančno, najtežje ga je očistiti, hitro se segreje in zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote v loncih in ponvah, deluje na plin, eleganten retro videz, raznovrstni načini priprave hrane.
PLINSKO NA STEKLU: Dražji od standardnega plinskega kuhališča, natančno upravljanje toplote, lažje ga je očistiti kot tradicionalno plinsko kuhališče, hitro se segreje in zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote v loncih in ponvah, deluje na plin, eleganten videz, raznovrstni načini priprave hrane.
Kot vidite, imajo vse te možnosti nekatere očitne prednosti in pomanjkljivosti. Če je vaš slog kuhanja raznovrsten in se ne želite odločiti za samo eno možnost, imamo za vas dobro novico. Na voljo je mnogo kuhališč, ki združujejo te možnosti v eno, večfunkcijsko kuhališče. Najbolj priljubljene kombinacije zajemajo plinsko in električno kuhališče, plinsko in keramično kuhališče in najnovejše: plinsko in indukcijsko kuhališče. Torej kar zadeva kuhališča, vam res ni treba delati kompromisov – ponudimo vam lahko vse, kar želite.
Vse, kar morate vedeti o indukcijskih kuhališčih
Indukcija je v svetu kuhanja postala precej modna. Ampak kaj točno je indukcijsko kuhališče in kako se razlikuje od električnega?
Indukcijska kuhališča delujejo na električno energijo tako kot električna kuhališča. Vendar je med njimi pomembna razlika. Indukcijsko kuhališče segreva posodo z magnetno energijo, električno pa prenaša toploto neposredno na vse, kar je nad njim.
Kako torej indukcijska kuhališča delujejo? Pod površino steklokeramične plošče so v spiralo navite tanke bakrene žice. Izmenični tok, ki teče po njih, ustvarja magnetno polje med posodo in spiralo. Morda ste že slišali, da so za indukcijska kuhališča potrebni posebni lonci in ponve. Zdaj veste, zakaj! Če posoda ne vsebuje dovolj železa, se med njo in bakreno žico ne bo ustvarilo magnetno polje. Na srečo je dandanes veliko loncev in ponev izdelanih tako, da delujejo tako na indukcijskih kot drugih kuhališčih.
Ali se sprašujete, kako očistiti indukcijsko kuhališče? Indukcijska kuhališča so ena izmed tistih, ki jih je najlažje očistiti, saj imajo gladko površino. Namesto celotne površine kuhališča segrejejo samo posodo, zato se ostanki hrane ne zapečejo ali primejo na kuhališče.
Kljub temu pa je priporočljivo očistiti morebitne ostanke hrane, takoj ko je kuhališče hladno na dotik. Da bi svoje indukcijsko kuhališče vzdrževali v dobrem stanju, nikar ne uporabljajte kovinskih gobic, saj ga lahko poškodujejo.
Indukcijsko kuhališče najbolj izstopa med drugimi kuhališči zaradi svoje energijske učinkovitosti. Je najbolj energijsko učinkovito med vsemu kuhališči na električni vir energije, saj lahko porabi točno toliko energije, kot je potrebuje za segrevanje posode. Zato so izgube energije zelo majhne.
In nazadnje, je najbolj družinam prijazno kuhališče. Indukcija segreva samo posodo, ne pa tudi površine kuhališča, zato se bo to zelo hitro ohladilo, ko odstranite posodo. Poleg tega se ne bo vključilo, če na njegovi površini ni lonca ali ponve, ki bi aktivirala magnet.
Katera so najboljša plinska kuhališča?
Plinska kuhališča so najbolj priljubljena vrsta kuhališč. Znana so po svoji natančni porazdelitvi toplote, odzivnosti in raznolikosti načinov priprave hrane. Plinska kuhališča segrejejo posodo s plamenom na plin, ki ga proizvaja plinski gorilnik. Plamen je izjemno odziven in odvisen od količine plina, ki je v nekem trenutku na voljo za gorenje.
To pomeni, da se bo ponev izjemno hitro odzvala, ko zmanjšate moč in plamen postane manjši. Natančno lahko nadzirate, na katerem mestu želite segrevati ponev: majhen plamen v sredini ali velik plamen bližje roba. Glavna pomanjkljivost plinskega kuhališča je, da ga ni vedno najlažje očistiti. Da bi vam olajšali njegovo čiščenje, smo v nadaljevanju na podlagi najpogosteje zastavljenih vprašanj zbrali nekaj nasvetov o tem, kako očistiti plinsko kuhališče.
Keramična in indukcijska kuhališča imajo eno površino, plinsko kuhališče pa je sestavljeno iz kuhališča in nosilne rešetke. Glavno površino je nekoliko bolj zahtevno očistiti, saj ni enotna in gladka. Dobra novica pa je, da ne boste tako zlahka poškodovali površine kot pri keramičnem ali indukcijskem kuhališču. Tako kot pri vsakem drugem kuhališču je najbolje očistiti vse ostanke hrane takoj, ko je kuhališče hladno na dotik.
Če so na njem trdovratni madeži, poskusite uporabiti kakovostno čistilo v kremi ali ga popršite z belim kisom, nato pa ga nekaj časa pustite, da deluje in opravi z mastnimi madeži. S kuhališča lahko tudi odstranite vse snemljive dele, da bo njegova površina čim bolj gladka.
V nadaljevanju so nekateri nasveti za to, kako očistiti rešetke plinskih kuhališč. Vse ostanke hrane očistite čim prej, če ne jih bo plamen zažgal in zapekel na rešetko, zato jih bo težje odstraniti. Vendar naj vas nikar ne skrbi, madežev se vedno lahko znebite. Rešetko čez noč namočite v močno čistilo, da se madeži zmehčajo, naslednji dan pa z abrazivno gobico očistite rešetko.
Plinska kuhališča so zaradi natančnosti priljubljena v profesionalnih kuhinjah. So različnih velikosti, od majhnega plinskega kuhališča s štirimi gorilniki do plinskega kuhališča s petimi ali celo šestimi gorilniki. Prav za vsakogar se najde prava velikost.
Plinska kuhališča so zaradi natančnosti priljubljena v profesionalnih kuhinjah. So različnih velikosti, od majhnega plinskega kuhališča s štirimi gorilniki do plinskega kuhališča s petimi ali celo šestimi gorilniki. Prav za vsakogar se najde prava velikost.
Kaj pomeni plinsko kuhališče na stekleni plošči?
Ker je na voljo tako veliko različnih kuhališč, se morda sprašujete, kaj je plinsko kuhališče na stekleni plošči? Plinsko kuhališče na stekleni plošči je kombinacija steklokeramične plošče in standardnega plinskega kuhališča. V bistvu gre za steklokeramično površino in plinske gorilnike. Namesto na jekleno površino so plinski gorilniki nameščeni na steklokeramično ploščo.
Takšno plinsko kuhališče je dražje od standardnega, vendar se ponaša z vsemi prednostmi plinskega kuhališča, hkrati pa ga je lažje očistiti in je lepšega videza. Plinska kuhališča so na voljo na črni ali beli stekleni plošči, zato lahko izberete svojega glede na to, kakšen videz imate raje v svoji kuhinji. Tako kot pri standardnem plinskem kuhališču je na voljo v različici s štirimi ali petimi gorilniki.
Steklokeramična kuhališča
Ali se sprašujete kaj je keramično kuhališče?
Steklokeramično kuhališče je znano tudi kot keramično kuhališče. Ta kuhališča na električno energijo so prevlečena z gladko plastjo keramičnega stekla. To vrsto kuhališča segreva grelna spirala pod stekleno ploščo, ki slabo prevaja toploto, je pa prozorna za infrardeče sevanje.
Za keramična kuhališča je značilno, da jih je tako kot indukcijska kuhališča zelo lahko očistiti, saj imajo enovito in gladko kuhalno površino. Pri čiščenju pa je treba upoštevati nekatere stvari, zato spodaj navajamo nasvete za to, kako očistiti keramično kuhališče.
Tako kot pri indukcijskih kuhališčih se je najbolje izogniti grobim načinom čiščenja, saj lahko popraskate steklo. Uporaba močnih čistil in žičnih gobic ni priporočljiva,
raje uporabite mehko krpo in detergent za pomivanje posode, ki je zasnovan za odstranjevanje maščob, zato bo takšne madeže uspešno odstranil. Če so na kuhališču zažgani madeži, poiščite posebno čistilo ali strgalo za keramična kuhališča. Zagotovite, da ga lahko uporabljate za svojo vrsto kuhališča, da ga ne poškodujete.
In nazadnje, keramično kuhališče je cenovno ugodnejša rešitev. Je energijsko učinkovito, zato pri segrevanju vaših loncev in ponev dobro izkoristi toploto. Upoštevati je treba, da se steklena plošča lahko razbije, zato ni tako odporna kot pri plinskem ali električnem kuhališču.
Posebne lastnosti kuhališč Gorenje
Gorenje poleg klasičnih funkcij vseh vrst kuhališč ponuja tudi vznemirljiv nabor posebnih funkcij, ki bodo še bolj olajšale vaše kuhanje. Menimo, da bi kuhanje morala biti prijetna izkušnja, ki nas poveže z našimi najdražjimi ter nam podari trenutke miru in čuječnosti med natrpanim dnevom. To pa lahko dosežemo le s kuhinjskimi aparati, ki poenostavijo naše delo in na katere se lahko resnično zanesemo.
Funkcija PowerBoost, s katero se ponaša linija indukcijskih kuhališč Gorenje, je bila zasnovana za ljudi, ki želijo svoj obrok skuhati hitro, ne želijo pa delati kompromisov glede okusa in strukture. Funkcija PowerBoost okrepi moč segrevanja, zato da se vaši lonci in ponve segrejejo veliko hitreje.
Funkcija StayWarm je popolna rešitev, ko kuhate več jedi hkrati. S to funkcijo boste lahko ohranili obrok topel ob stalni temperaturi 70 °C, končali s pripravo celotne pojedine, nato pa postregli vse obroke tako, da bodo ravno prave temperature.
S funkcijo StopGo boste lahko ustavili kuhanje vašega obroka, nato pa z njim nadaljevali ob želenem trenutku in pri istih nastavitvah. To je izvrstna rešitev, kadar mora hrana počivati ali jo je treba skuhati dvakrat.
Časovnik je klasična, ampak krasna funkcija. Aparati Gorenje vključujejo časovnik, ki ga lahko nastavite do 99 minut vnaprej, da zagotovite enakomerno in dosledno pripravo hrane v tem času. Vi pa se lahko sprostite, počivate in pustite svojemu kuhališču Gorenje, da opravi svoje delo.
Ko izbirate pravo kuhališče za domačo kuhinjo, imejte v mislih tudi slog: ali vam je všeč retro ali sodoben videz? Ne pozabite na čiščenje – če radi kuhate, vaš življenjski slog pa je sodoben in torej hiter, je preprosto čiščenje ključno. Če ste še vedno v dvomih, vam lahko naši strokovnjaki pomagajo izbrati najboljšo možnost za vas.