Kruh

Meni: Zajtrki

Alergeni: Gluten
Srednje zahtevno

Št. oseb:

Kaj diši bolje, kot domač sveže pečen kruh? Preizkusite ta odličen recept za preprosto domačo belo štruco.

Sestavine

Za kvasni nastavek:
bela pšenična moka
2 jedilna žlica
sladkor
1 ščep
sveži kvas
20 g
sol
1 ščep
mlačna voda
100 ml

Za testo:
bela pšenična moka
500 g
sol
1 čajna žlička
rastlinsko olje
1 jedilna žlica
mlačna voda
300 ml

Priprava

  1. Pripravite kvasni nastavek. V 1 dl mlačne vode nadrobite kvas, sladkor, malo soli in malo moke, da dobite gladko zmes. Pustite vzhajati približno 5 minut.
  2. Iz sestavin pripravite testo. Kvasni nastavek prilijte k moki, nato dodajte olje in sol. Medtem ko mesite testo, dodajajte mlačno vodo. Testo oblikujte v kroglo. Pokrijte ga z bombažno krpo in pustite vzhajati približno 30–40 minut oz. dokler ne zraste na dvakratno velikost.
  3. Ponovno pregnetite testo, oblikujte štruco in jo postavite na pekač, prekrit s papirjem za peko. Kruh pokrijte z bombažno krpo in pustite vzhajati še 20–30 minut.
  4. Pred peko naredite v kruh štiri diagonalne zareze, da kruh ne bi popokal.
  5. Ko je kruh pečen, ga vzemite iz pečice. Preden ga začnete rezati, pustite, da se ohladi.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Zajtrki" recepti