Žemlje

Meni: Zajtrki

Alergeni: Gluten, Mlečni izdelki
Srednje zahtevno
Ta recept je za 8 oseb


Otroci obožujejo žemlje. Ko vam bodo pomagali pri pripravi, bodo skoraj tako uživali kot potem, ko jih bodo jedli.

Sestavine

Za kvasni nastavek:
bela pšenična moka
2 jedilna žlica
sladkor
1 ščep
sol
1 ščep
sveži kvas
30 g
mlačna voda
100 ml

Za testo:
bela pšenična moka
500 g
sol
1 čajna žlička
mlačna voda
200 ml
rastlinsko olje
2 jedilna žlica
mlačno mleko
150 ml

Priprava

  1. Pripravite kvasni nastavek. V 1 dl mlačne vode nadrobite kvas, sladkor, malo soli in malo moke, da dobite gladko zmes. Pustite vzhajati približno 5 minut.
  2. Iz sestavin pripravite testo. Kvasni nastavek prilijte k moki, nato dodajte olje in sol. Medtem ko mesite testo, dodajajte mlačno vodo in mleko.
  3. Testo oblikujte v kroglo. Pokrijte ga z bombažno krpo in pustite vzhajati približno 30–40 minut oz. dokler ne zraste na dvakratno velikost.
  4. Testo postavite na delovno površino in ga nežno razvaljajte v podolgovat valj.
  5. Razdelite ga na 8 delov in oblikujte v ovalne štručke. V vrh vsake štručke vtisnite globoko jamico. Ko štručke oblikovane, jih postavite z jamico navzdol na pekač, prekrit s papirjem za peko, in jih pustite vzhajati še 20–30 minut. Vzhajane štručke premažite z vodo.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Zajtrki" recepti