Grška musaka

Meni: Glavne jedi

Alergeni: Mlečni izdelki, Sulfit, Gluten
Srednje zahtevno
Ta recept je za 6 oseb


Nič ni boljšega, kot mediteranska zelišča, ki pridejo iz pečice, ko pripravljate grško musako. Zelo bogata jed za dušo, odlična, ko je zbrana vsa družina. Poskusite to tradicionalno različico in ne čakajte na poletje.

Sestavine


sol
1 čajna žlička
čebula
1 kos
česen
2 stroki
poper
1 ščep
paradižnikova mezga
100 ml
lovorov list
2 kos
bazilika
1 ščep
paradižnik
2 kos
origano
1 ščep
nariban sir
200 g
mleto meso
0.6 kg
rastlinsko olje
150 ml
rdeče vino
100 ml
mleti cimet
½ čajna žlička
jajčevci
6 kos

Za bešamel:
bela pšenična moka
50 g
mleko
1 l
maslo
50 g
sol
1 ščep
muškatni orešček
1 ščep

Priprava

  1. Jajčevce olupite, narežite na rezine debeline 1 cm in popecite na olju.
  2. Na preostalem olju popražite čebulo, česen in mleto meso. Začinite in premešajte.
  3. Paradižnike narežite na kocke in jih dodajte k mesu. Dodajte paradižnikovo mezgo in vino ter zalijte z vodo. Dušite približno 15 minut.
  4. Pripravite bešamel. V majhni kozici stalite maslo. Dodajte moko in pražite, dokler ne porumeni. Dodajte mleko in premešajte. Solite in začinite z muškatnim oreškom.
  5. Dno pekača namastite in nanj izmenično zlagajte plast jajčevcev in plast mesa. Dodajte bešamel in nekaj naribanega sira.
  6. Nadaljujte z naslednjimi plastmi. Po vrhu polijte nekoliko več bešamela ter potrosite nekoliko več naribanega sira.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Glavne jedi" recepti