Meni: Glavne jedi
Alergeni:
Gluten, Mlečni izdelki
Nezahtevno
Sestavine
Za testo:
bela pšenična moka
300
g
sol
1
ščep
sveži kvas
20
g
suhi kvas
0.2
g
mlačna voda
200
ml
mleko
150
ml
olivno olje
2
jedilna žlica
Razporedite po testu:
origano
1
čajna žlička
sol
1
ščep
paradižnikov sok
200
ml
nariban sir
150
g
mozzarella
50
g
šunka za pizzo
150
g
šampinjoni
50
g
Priprava
- Pripravite kvasni nastavek. Moko presejte skozi sito. Kvas nadrobite in dodate sladkor. Prelijete z mlačno vodo in mlačnim mlekom. Pustite vzhajati približno 5 minut, da se kvas aktivira.
- Ko je kvas aktiviran, dodajte sol in vse skupaj pregnetite v gladko testo. Proti koncu dodajte olivno olje. Prekrijte z bombažno krpo in pustite vzhajati na toplem vsaj 30 minut.
- Razvaljajte testo in ga postavite na celoten pekač, prekrit s papirjem za peko.
- Čez testo razporedite preliv in dodatke. Namažite za s soljenim paradižnikovim sokom ter potrosite z origanom in sirom. Nato dodajte še šunko za pizzo in narezane gobice.