Ukrajinske sarmice

Meni: Glavne jedi

Alergeni: Jajca, Mlečni izdelki, Gluten
Srednje zahtevno
Ta recept je za 6 oseb


Ko je sezona zelja, ne spreglejte tega izjemnega recepta za zeljne zvitke. Zimska jed, ki vas pogreje in potolaži, ki jo morate poskusiti!

Sestavine


zeljni listi
12 kos

Za nadev:
sol
1 čajna žlička
jajce
1 kos
čebula
2 kos
mleto meso
½ kg
česen
3 stroki
peteršilj
2 vejice
poper
1 ščep
paradižnikova mezga
2 jedilna žlica
maslo
2 jedilna žlica
riž
100 g

Za omako:
bela pšenična moka
1 jedilna žlica
paradižnikova mezga
2 jedilna žlica
maslo
1 jedilna žlica
kisla smetana
1 jedilna žlica

Priprava

  1. Glavo zelja približno 30 minut kuhajte v slanem kropu. Ko se zelje ohladi, ločimo liste in jim odstranimo velike žile.
  2. Pripravite nadev. Čebulo in česen popražite na maslu.
  3. Mleto meso premešajte z jajcem, surovim rižem, paradižnikovo mezgo in nasekljanim peteršiljem. Dodajte popraženo čebulo in česen. Začinite po okusu.
  4. Nadev razporedite po zeljnih listih, ki jih zvijte v zavitke. Zeljne zavitke zložite tesno drugega ob drugega. Previdno jih prelijte z vrelo vodo.
  5. Pustite, da počasi vrejo na kuhališču približno 90 minut.
  6. Pripravite omako. V ponvi razpustite maslo in dodajte moko. Dodajte paradižnikovo mezgo, kislo smetano in vodo. Dušite še minuto in odstavite z ognja.
  7. Omako prelijte čez zeljne zvitke, nato pa posod brez pokrova postavite v pečico.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Glavne jedi" recepti