Zeljne piroške

Meni: Glavne jedi

Alergeni: Gluten, Mlečni izdelki, Jajca
Srednje zahtevno
Ta recept je za 10 oseb


Majhne ovalne tradicionalne ruske pite, narejene iz nadeva iz zelja in trdo kuhanih jajc, bodo postale eden vaših najljubših receptov za srečanja, piknike in zabave.

Sestavine

Za testo:
bela pšenična moka
1 kg
sladkor
1 ščep
sveži kvas
40 g
sol
1 čajna žlička
mleko
400 ml
maslo
100 g

Za nadev:
sol
½ čajna žlička
jajce
4 kos
poper
1 ščep
zeljna glava
½ kos
rastlinsko olje
2 jedilna žlica

Priprava

  1. V skledo presejte moko in vanjo naredite jamico. V jamico nadrobite kvas, dodajte sladkor, sol in maslo ter prelijte z mlekom. Temeljite pregnetite, nato pa testo pokrijte z bombažno krpo in pustite vzhajati 30 minut oz. dokler ne zraste na dvakratno velikost.
  2. Pripravite nadev. Skuhajte jajca in jih sesekljajte. Narezano zelje kuhajte 20 do 30 minut, da bo delno skuhano. Nato zelje pomešajte z jajci, dodajte olje in po okusu začinite s soljo in poprom.
  3. Vzhajano testo pregnetite in razdelite na 10 enakih kosov. Kose testa razvaljajte do debelite 0,5 cm.
  4. Na vsak kos testa položite pripravljen nadev, združite robove in jih zalepite skupaj. Piroške položite na pomaščen pekač. Razdalja med piroškami naj bo 1 cm.
  5. Piroške pokrijte in pustite ponovno vzhajati na toplem približno 30 minut.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Glavne jedi" recepti