Meni: Sladice
Alergeni:
Mlečni izdelki, Jajca
Srednje zahtevno
Sestavine
strok vanilije
1
kos
nastrgana lupinica limone
½
kos
nastrgana lupinica pomaranče
½
kos
mleko
300
ml
smetana za kuhanje
200
ml
rumenjak
4
kos
cimetova paličica
1
kos
sladkor v prahu
1110
g
jedilni škrob
40
g
Priprava
- Vaniljev strok podolžno razpolovite in z noževo konico izpraskajte semena. Vmešajte jih v smetano in mleko ter segrejte, tekočina ne sme zavreti.
- V večji posodi z električnim mešalnikom zmešajte rumenjake in sladkor.
- Mešanici rumenjakov in sladkorja počasi dodajajte vročo tekočino smetane, mleka in vanilijevega stroka.
- Zmes vlijte v keramične ali steklene lončke in jih položite v večji keramični pekač.
- Lončke pokrijte z aluminijevo folijo.
- V večji keramični pekač vlijte vrelo vodo, ki naj sega skoraj do zgornjega roba modelov.