Jagnjetina

Meni: Glavne jedi

Zahtevno

Št. oseb:

Po tem receptu za marinirano jagnječje stegno pripravite krepko jed, ki poka od okusa. To je okusna mesna jed, odlična za večerno zabavo s prijatelji ali družino.

Sestavine


sol
1 ščep
lovorov list
1 kos
poper
1 ščep
timijan
1 vejica
rožmarin
1 vejica
rastlinsko olje
2 jedilna žlica
česen v prahu
1 ščep
zrezek iz jagnječjega stegna
150 g

Za peko v ponvi:
rastlinsko olje
2 jedilna žlica

Priprava

  1. Naoljite in začinite meso.
  2. Meso postavite v vakuumsko vrečko, primerno za kuhanje z metodo sous vide.
  3. Iz vrečke izsesajte zrak in jo zavarite. Postavite jo v pečico.
  4. Po koncu samodejnega programa odstranite meso iz vrečke. Z obeh strani ga osušite s papirnato brisačo ali kuhinjsko krpo. Na močnem ognju segrejte ponev. Meso na hitro popecite v ponvi, približno minuto ali dve na vsaki strani.
  5. Nasvet: Za še močnejši okus marinirajte meso v hladilniku do 24 ur, preden ga popečete.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Glavne jedi" recepti