Mesni zavitek

Meni: Predjedi

Alergeni: Gluten, Mlečni izdelki, Jajca

Srednje zahtevno

Ta recept je za 6 oseb

Mesni nadev v doma narejenem testu. Odlična za prigrizke na zabavi ali pikniku.

Sestavine

Za kvasni nastavek:

bela pšenična moka

2 jedilna žlica

sladkor

1 ščep

suhi kvas

4 g

mlačna voda

100 ml

sol

1 ščep

Za testo:

bela pšenična moka

380 g

margarina

80 g

sol

2 ščepi

mleko

130 ml

Za nadev:

sol

1 čajna žlička

čebula

1 kos

mleto meso

0.2 kg

česen

2 stroki

peteršilj

1 vejica

poper

1 ščep

paradižnikova mezga

1 jedilna žlica

rastlinsko olje

1 jedilna žlica

Za premaz:

rumenjak

1 kos

Priprava

Pripravite kvasni nastavek. V 1 dl mlačne vode nadrobite kvas, sladkor, malo soli in malo moke, da dobite gladko zmes. Pustite vzhajati približno 5 minut.
Iz sestavin pripravite testo. Kvasni nastavek dodajte moki, skupaj z margarino, mlekom in soljo. Zamesite testo. Pokrijte ga z bombažno krpo in pustite vzhajati približno 20–30 minut.
Pripravite nadev. Čebulo in česen popražite na olju. Dodajte mleto meso in paradižnikovo mezgo. Začinite po okusu in pražite še nekaj časa.
Testo razvaljajte do debeline 3 mm in izrežite kvadratke, približno 10 x 10 cm.
Na vsak kvadratek denite jedilno žlico nadeva, nato pa kvadratke oblikujte v štručke. Postavite jih na pekač, prekrit s papirjem za peko, in premažite z rumenjakom.

Izberite svojo pečico: