Bao štručke - kuhano na pari

Meni: Predjedi

Alergeni: Mlečni izdelki, Gluten
Srednje zahtevno

Št. oseb:

Sestavine

Za kvasni nastavek:
mlačna voda
40 ml
mlačno mleko
60 ml
sveži kvas
10 g
sladkor
½ jedilna žlica
rastlinsko olje
1 jedilna žlica

Za testo:
bela pšenična moka
150 g
sladkor
½ jedilna žlica
pecilni prašek
1 g
sol
1 g

Priprava

  1. Pripravite kvas. V mlačno vodo in mleko nadrobite kvas, dodajte sladkor in olje ter premešajte. Pustite vzhajati približno 10 minut.
  2. Iz sestavin naredite testo. Moki dodajte kvas, nato dodajte sladkor, pecilni prašek in sol. Mešajte 4 minute.
  3. Testo oblikujte v kepo. Pokrijte ga z bombažno krpo in pustite vzhajati 2 uri.
  4. Testo oblikujte v kroglice po 20 g. Pokrijte jih z bombažno krpo in pustite vzhajati 30 minut.

Sorodni "Predjedi" recepti