Quiche lorraine

Meni: Predjedi

Alergeni: Gluten, Mlečni izdelki, Jajca
Srednje zahtevno
Ta recept je za 8 oseb


Osnova za pecivo, kuhana šunka in sirov nadev... Ta vedno priljubljena pita Quiche Lorraine bo zagotovo ugajala s svežo zelenjavo ali kislimi kumaricami.

Sestavine

Za testo:
bela pšenična moka
200 g
sol
1 ščep
maslo
150 g
voda
6 jedilna žlica

Za nadev:
sol
½ čajna žlička
jajce
4 kos
mleko
120 ml
čebula
½ kos
poper
1 ščep
maslo
1 jedilna žlica
muškatni orešček
1 ščep
nariban sir
150 g
zelena paprika
½ kos
kuhana šunka
150 g

Priprava

  1. Pripravite testo. Premešajte moko, maslo in sol, da nastane zmes s teksturo mehkih drobtin. Poškropite jo s hladno vodo, da se sprime v čvrsto testo. Testo oblikujte v kroglo. Zavijte ga v folijo za živila in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.
  2. Pripravite nadev. Čebulo prepražite na maslu. Dodajte drobno nasekljano kuhano šunko in zeleno papriko. Ohladite.
  3. Stepite jajca in mleko ter dodajte sir. Začinite po okusu. Vmešajte še nasekljano šunko in papriko.
  4. Testo razvaljajte v krog debeline 0,5 cm in ga postavite v pomaščen pekač. Testo ob robu zavihajte navzgor.
  5. Tako pripravljeno testo napolnite z nadevom.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Predjedi" recepti