Meni: Sladice
To je pravi zmagovalec za k čaju ali nedeljskemu kosilu. Puhasto pecivo, obogateno z maskarpone kremo. Kakšna retro čarovnija!
Sestavine
Priprava
- Iz sestavin pripravite testo. Ločite rumenjake od beljakov.
- Rumenjake in sladkor penasto vmešajte.
- Beljake z nekaj tople vode stepite v trd sneg.
- Trd sneg dodajte sladkorju z rumenjaki in nežno stepite.
- Dodajte še moko, pomešano s pecilnim praškom, kakavom v prahu in jedilnim škrobom.
- Testo vlijte v model za torte, obložen s papirjem za peko.
- Pripravite kremo. Zmešajte mascarpone, sladko smetano, sladkor in vaniljev ekstrakt ter stepajte z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti, da nastane rahla, a čvrsta krema.
- Ko je testo za torto pečeno, ga pustite 20 minut, da se ohladi, nato pa ga razrežite na 3 enake plasti. Eno plast testa postavite na servirni pladenj in jo premažite z eno tretjino kreme. Čez kremo položite drugo plast testa in ponovite postopek. Preostalo kremo razporedite čez tretjo plast testa in ob straneh torte. Preden jo razrežete, torto vsaj za 4 ure postavite v hladilnik.
Izberite svojo pečico: