Rulada

Meni: Sladice

Alergeni: Gluten, Jajca, Mlečni izdelki
Srednje zahtevno
Ta recept je za 12 oseb


Odličen recept za nedeljsko sladico, prepojeno s kremo in kavo. Zberite korajžo in jo zvijte!

Sestavine


bela pšenična moka
80 g
sladkor
150 g
jajce
5 kos
pecilni prašek
1 čajna žlička
jedilni škrob
80 g

Za kremo:
sladkor
70 g
maslo
160 g
jajce
1 kos
rum
1 čajna žlička
kava
4 čajna žlička

Priprava

  1. Ločite rumenjake od beljakov.
  2. Beljake z nekaj tople vode stepite v trd sneg.
  3. Rumenjake penasto vmešajte s sladkorjem.
  4. Sneg dodajte rumenjakom s sladkorjem, vse skupaj pa narahlo vmešajte v mešanico moke, škroba in pecilnega praška.
  5. Zmes vlijte v pekač, prekrit s papirjem za peko.
  6. Ko je testo za rulado pripravljeno, ga previdno vzemite s pekača in odstranite papir za peko. Testo zvrnite na drug kos papirja za peko, ki ste ga pred tem potresli s sladkorjem v prahu. Ko je testo še toplo, za skupaj s papirjem zvijte v rulado.
  7. Pripravite kremo. Stepite sladkor, maslo, jajce in kavo v vodni kopeli, da dobite rahlo, a čvrsto kremo. Dodajte rum.
  8. Odvijte rulado in jo namažite s kremo. Ponovno zavijte rulado in jo postavite v hladilnik za 2 uri.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Sladice" recepti