Sadni zavitek

Meni: Sladice

Alergeni: Gluten, Mlečni izdelki, Jajca
Srednje zahtevno
Ta recept je za 6 oseb


Odličen nadomestek za zavitek s sočno plastjo iz polnomastne smetane in maskarponeja, z dodatkom borovnic. Odlična topla ali hladna.

Sestavine

Za kvasni nastavek:
bela pšenična moka
2 jedilna žlica
sladkor
1 ščep
sol
1 ščep
suhi kvas
4 g
mlačna voda
100 ml

Za testo:
margarina
80 g
bela pšenična moka
380 g
sol
2 ščepi
mleko
130 ml

Za nadev:
sladkor
70 g
smetana za kuhanje
200 ml
vanilijev sladkor
2 zavitki
mascarpone
200 ml
borovnice
200 g

Priprava

  1. Pripravite kvasni nastavek. V 1 dl mlačne vode nadrobite kvas, sladkor, malo soli in malo moke, da dobite gladko zmes. Pustite vzhajati približno 5 minut.
  2. Iz sestavin pripravite testo. Kvasni nastavek dodajte moki, skupaj z margarino, mlekom in soljo. Zamesite testo. Pokrijte ga z bombažno krpo in pustite vzhajati približno 20–30 minut.
  3. Pripravite nadev. Skupaj zmešajte smetano za kuhanje in mascarpone. Dodajte sladkor, vanilin sladkor in borovnice.
  4. Testo razvaljajte do debeline 3 mm in izrežite kvadratke, približno 10 x 10 cm.
  5. Na vsak kvadratek denite jedilno žlico nadeva, nato pa kvadratke oblikujte v štručke. Postavite jih na pekač, prekrit s papirjem za peko, in premažite z rumenjakom.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Sladice" recepti