SL
Priljubljeni
Prijava Prijava
Košarica
Iskanje

Pregled receptov

Orehova potica

Meni: Sladice

Alergeni: Gluten, Mlečni izdelki, Jajca, Oreščki

Zahtevno

Ta recept je za 12 oseb

Slovenska praznična potica z orehovim nadevom je sladica, s katero morate pogostiti sebe in svoje goste med prazniki. Nekaj pri vaši velikonočni ali božični peki, kar bo pritegnilo pozornost.

Sestavine

Za kvasni nastavek:

bela pšenična moka

2 jedilna žlica

sladkor

1 ščep

sveži kvas

30 g

sol

1 ščep

mlačno mleko

3 jedilna žlica

Za testo:

bela pšenična moka

600 g

sladkor

50 g

mleko

200 ml

sol

1 čajna žlička

maslo

150 g

nastrgana lupinica limone

1 kos

rumenjak

4 kos

vanilijev sladkor

1 zavitek

Za nadev:

sladkor

250 g

mleko

200 ml

rum

2 jedilna žlica

beljak

2 kos

orehi

400 g

Za posip:

sladkor v prahu

2 jedilna žlica

Priprava

Pripravite kvasni nastavek. V malo mlačnega mleka nadrobite kvas, sladkor, malo soli in malo moke, da dobite gladko zmes. Pustite vzhajati približno 5 minut.
V skledo presejte moko in vanjo naredite jamico. Dodajte kvasni nastavek ter mešanico rumenjakov, sladkorja, vaniljevega sladkorja, nastrgane limonine lupinice ter soli. Dodajte še staljeno maslo in zamesite testo.
Med gnetenjem dolivajte mlačno mleko, da dobite rahlo kvašeno testo. Testo pokrijte z bombažno krpo in pustite vzhajati približno 60 minut oz. dokler ne zraste na dvakratno velikost.
Pripravite nadev. Orehe in sladkor prelijte z vročim mlekom. Dodajte rum. V mešanico vmešajte rahel sneg (z mehkimi vršički). Nadev naj bo primerno mazljiv in ne preveč tekoč. Namazan nadev posujte še z limonino lupinico.
Testo razvaljajte na pomokanem prtu do debeline 1 cm in ga premažite z nadevom.
Testo z nadevom zvijte in položite v pomaščen in pomokan okrogel pekač.
Pokrijte in pustite vzhajati na toplem 20 do 30 minut.
Ko je pečen, ga pustite mirovati še 10 minut. Potrosite s sladkorjem v prahu.

Izberite svojo pečico:

Pošlji nakupovalni seznam

Sorodni "Sladice" recepti

Torta iz biskvita - pečeno

Pavlova

Torta v skodelici

Keto piškoti