Čajni kolački

Meni: Sladice

Alergeni: Gluten, Sulfit, Mlečni izdelki, Jajca
Srednje zahtevno

Št. oseb:

Sestavine


bela pšenična moka
220 g
sladkor
20 g
pecilni prašek
1 zavitek
sode bikarbone
½ čajna žlička
sol
1 ščep
rozine
100 g
maslo
100 g
jajce
1
mleko
110 ml
smetana za kuhanje
120 g
jagodna marmelada
180 g

Priprava

  1. V večjo posodo presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dodajte rozine in na koščke narezano zmehčano maslo.
  2. V sredino zmesi naredite jamico in vanjo vlijte hladno mleko. S kuhalnico od zunaj navznoter zmešajte sestavine v krhko testo.
  3. Testo oblikujte v hlebec, pomokajte ter prekrijte z živilsko folijo. Za pol ure ga ohladite v hladilniku.
  4. Ohlajeno testo na pomokani površini nežno razvaljajte na debelino 1,5 cm. Nato z okroglim modelom premera 5 cm izrežite okroglo pecivo – t. i. scones.
  5. Scones položite na pekač, prekrit s peki papirjem, in površino premažite s stepenim jajcem.
  6. Ko je pecivo pečeno, ga ohladite. Prerežite ga na pol ter premažite z marmelado in stepeno sladko smetano.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Sladice" recepti