Meni: Sladice
Alergeni:
Gluten, Sulfit, Mlečni izdelki, Jajca
Srednje zahtevno
Sestavine
bela pšenična moka
220
g
sladkor
20
g
pecilni prašek
1
zavitek
sode bikarbone
½
čajna žlička
sol
1
ščep
rozine
100
g
maslo
100
g
jajce
1
mleko
110
ml
smetana za kuhanje
120
g
jagodna marmelada
180
g
Priprava
- V večjo posodo presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dodajte rozine in na koščke narezano zmehčano maslo.
- V sredino zmesi naredite jamico in vanjo vlijte hladno mleko. S kuhalnico od zunaj navznoter zmešajte sestavine v krhko testo.
- Testo oblikujte v hlebec, pomokajte ter prekrijte z živilsko folijo. Za pol ure ga ohladite v hladilniku.
- Ohlajeno testo na pomokani površini nežno razvaljajte na debelino 1,5 cm. Nato z okroglim modelom premera 5 cm izrežite okroglo pecivo – t. i. scones.
- Scones položite na pekač, prekrit s peki papirjem, in površino premažite s stepenim jajcem.
- Ko je pecivo pečeno, ga ohladite. Prerežite ga na pol ter premažite z marmelado in stepeno sladko smetano.
Izberite svojo pečico: