Skutina torta

Meni: Sladice

Alergeni: Gluten, Mlečni izdelki, Jajca
Srednje zahtevno

Št. oseb:

Sestavine

Za testo:
bela pšenična moka
200 g
sladkor
50 g
vanilijev sladkor
1 zavitek
maslo
120 g
jajce
1
voda
30 ml

Za nadev:
jajce
5
sladkor
100 g
kisla smetana
150 g
skuta
750 g
nastrgana lupinica limone
1
jedilni škrob
30 g

Priprava

  1. Iz sestavin pripravite testo. Zmešajte moko in sladkor ter vanju vtrite maslo. Dodajte stepeno jajce in dovolj vode, da nastane mehko testo. Zmešajte v enakomerno zmes ter oblikujte testo v kroglo. Prekrijte jo s folijo za živila in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.
  2. Pripravite nadev. Ločite rumenjake od beljakov.
  3. Beljake z nekaj tople vode stepajte v sneg, dokler ne nastanejo čvrsti vršički. Sneg primešajte mešanici rumenjakov, skute, kisle smetane, jedilnega škroba in naribane limonine lupinice.
  4. Testo razvaljajte na papirju, tako da oblika testa ustreza dnu modela. Testo položite v pomaščen model, čez testo pa prelijte nadev.

Sorodni "Sladice" recepti