Sadna pita

Meni: Sladice

Alergeni: Gluten, Mlečni izdelki, Oreščki
Srednje zahtevno

Št. oseb:

Sestavine

Za testo:
sladkor
30 g
bela pšenična moka
100 g
maslo
70 g
sol
1 ščep
voda
3 jedilna žlica

Za nadev:
maslo
70 g
sladkor
50 g
jabolka
500 g
mandljevi lističi
50 g
vanilijev sladkor
1 zavitek
mleti cimet
½ čajna žlička

Za prilogo:
vaniljev sladoled
250 g

Priprava

  1. Pripravite krhko testo. V posodi zmešajte sladkor, moko in sol. Dodajte na kocke narezano zmehčano maslo in mešajte z električnim mešalnikom. V sredi mešanice naredite jamico, kamor počasi vlivajte mrzlo vodo. Mešajte do nastanka kompaktnega testa.
  2. Testo postavite v hladilnik za vsaj pol ure.
  3. Pripravite nadev. Jabolka operite, olupite, odstranite pečke in narežite na tanke krhlje.
  4. V modelu za peko stopite maslo, sladkor in vaniljev sladkor. Ko sladkor karamelizira, dodajte jabolka ter jih na nizki temperaturi dušite deset minut. Dodajte cimet in mandlje ter nadev premešajte.
  5. Na peki papirju razvaljajte testo na debelino 5 mm ter ga previdno položite na jabolčni nadev. S prsti ga enakomerno porazdelite po celotnem modelu, rob testa pa zavihajte navznoter, da so jabolka popolnoma skrita. Površino večkrat prebodite z vilicami.
  6. Po koncu peke pito (t. i. tart) ohladite na sobno temperaturo. Ohlajeno pokrijte z večjim krožnikom in jo obrnite na glavo. Narežite jo na kose ter postrezite s kepico vaniljevega sladoleda.

Izberite svojo pečico:

Sorodni "Sladice" recepti